黄敏华:精准发力,品牌扶贫
来源:未知 发布时间:2020-09-09 11:36

【编者按】返乡创业青年黄敏华,通过电商致富,不忘家乡发展,怀着一颗赤子之心,积极助力当地特色农产品的推广销售。深度挖掘国家地理标志保护产品——清远麻鸡,致力打造家乡专属的农产品电商品牌。

“百年大计,质量为本”是广东省高资堂农业发展有限公司总经理黄敏华一直以来坚持的经营理念,今年已经是他返乡创业的第八年。创业之初,他通过整合当地的优质茶叶资源,以线上经营的方式推出自有品牌。目前,茶叶类的产品体系已经成型,品牌打造已见成效。公司已完成核心电商运营团队的搭建,积累了丰富的客户资源和销售经验,并正在发展壮大。

今年年初,不少养殖户受到新冠疫情影响,大批的足龄清远麻鸡滞销,于是他想通过电商帮忙销售,采购了滞销的清远鸡1000多只,结果却发现清远鸡网货化不是一件容易的事:不同养殖场养殖天数不一,鸡肉品质不一;清远鸡网货化只能走冰鲜鸡,不能走毛鸡;鸡场会养不一定会宰,水温及屠宰的方式直接影响鸡品的外观和肉质;屠宰完成,没有设备冰冻,没有包装发货;清远鸡一般养殖场都在山上,包装好后送去快递发货也不容易……种种问题暴露无遗。

但有问题从来不是他选择放弃的理由!于是他对清远鸡的网上销售情况做了更详尽的市场调查,发现作为当地的国家地理标志保护产品清远鸡在电商平台也是大有可为的。首先,作为广东著名的优质鸡种,肉质嫩滑,品质高,一直以来深受消费者欢迎。其二,清远是全省最大的清远麻鸡养殖基地。根据2018年的数据,清远麻鸡的年存栏量和出栏量分别达到2424.4万只和5869.3万只,能保证全年大量供应。而且近几年来为防控禽流感疫情,活禽禁售早已提上日程;2020年,由于受到新冠疫情的影响,多地政府再次提出“集中屠宰、冰鲜上市”政策。疫情之下,国内冰鲜鸡市场有望加速推进,即将进入快速发展期。

黄敏华心里很清楚,清远鸡作为清远的一个主产业之一,一次两次的采购并不能从根本上帮助养殖户解决销售的问题。于是,他决心把清远鸡作为自己企业品牌之一进行深耕。而首要解决的,就是要打通清远鸡从产品到网货的整个产业链。

从佛冈到全市,从同事到朋友,凡是有鸡场的,他都要去看看和去尝尝,了解不同日子的清远鸡的品质差异;同时也从不同的渠道购买不同品牌的清远鸡进行尝试。白切的、清汤的、盐焗的、蒸煮的、爆炒的,凡是应试,无所不试。前后足足花了半年的时间,终于皇天不负有心人,在一次偶然的交流中找到了一位对品质有同样追求的供应商:一是他专注于养殖清远鸡,别无二心;二是他能自配鸡料,在食物上进行了标准化;三是养殖天数上有严格且灵活的控制流程保质保量供应;四是对养殖环境有要求。经过了多次的交流和磨合,黄敏华与之确定了战略合作的关系。供应链确认了,黄敏华又开始四处打听家禽屠宰场和冷库的事。听说天农公司屠宰线可以代加工,二话没说,他又采购了1000多只鸡送到天农公司代屠宰,从而进一步了解冰鲜鸡的加工流程。佛冈没有冷库中心,于是又托朋友托关系,找到了一个规范且闲置的冷库临时租用。最后,他凭着多年品牌电商运营的经验,又将清远鸡的产品包装进行升级,以“高资堂”的品牌进行电商销售。

至此,养殖场按标准交货,然后送到屠宰场代加工,现场通过液氮锁鲜的技术进行真空冷冻,再通过冷链车送回佛冈冷库,在佛冈冷库再进行品牌预包装然后送进京东仓待销,最后上线到高资堂生鲜专营店进行运营推广,全流程彻底打通。

在此基础上,他开始与佛冈养殖清远鸡的5个贫困户签订销售协议,也开始指导一些养殖户按约定的要求和标准进行养殖,定时定点进行收购、屠宰、入库、销售,让养殖户免去很多销售的后顾之忧。

目前,由于屠宰场在清城、冷库只能租用,一定程度上增加了企业的运营成本。所以,黄敏华一方面在努力推动家禽屠宰厂在佛冈落地生根,另一方面也在自建冷库。他始终相信,凭着自己在电商领域多年积累的经验与能力,能为家乡的特色农产品打造出一个响当当的电商品牌,唯有精准发力,形成品牌扶贫,才是持久的经营之道。

【供稿】佛冈县电子商务协会党支部书记 朱翠娟