堂食外卖一样用心!看京味斋如何做到北京菜外
来源:未知 发布时间:2017-04-28 11:22

你在什么时候会觉得一家餐饮店很用心?

装潢?味道?摆件?

全都不是,是细节,是外卖!

如果快递到你手中的外卖还都是热腾腾香喷喷的

各种细节和服务的精雕细琢,高颜值加上质感

一份外卖都能带来满满的幸福感

你会不由自主的在打开它的一瞬间“哇啊哦!”

这才是值得牛的地方!

它就是老北京菜十四年来的招牌儿餐饮代表之一——京味斋。

窥见未来,洞察先机

如果要说到对未来餐饮业走向的把握,其实早在2003年京味斋就已经崭露头角,初露锋芒,当时的餐饮行业还没有今天这么遍地开花,在还没有京味斋这个品牌意识的时候管理商家团队是做茶艺的,当时的2003年中国内部刮起一阵餐饮热潮,窥见往后十余年餐饮之火爆必定带来一番作为,管理者当机立断,转型升级,于是有了今天的京味斋。

十二年过后,京味斋又坐不住了,因为新的浪潮正在水涨船高,这次又是什么?

是互联网浪潮。当然,这不是指的转型做互联网,而是指的在互联网中国的背景之下,每一家餐饮业和食客之间,关系越来越贴切和紧密,服务的意识从餐饮店到顾客家里,甚至是运输的途中,这么说你可能不理解,举个例子,以前是简单的XY的二维模式,你买我卖,现在,优秀的餐饮企业是形成生态链,就像个立体的球,从食材的生产、运输、处理、烹饪到上桌或外送,再到顾客手中,顾客享用完进行评价反馈,京味斋的管理团队进行研究分析改进各个细节,不仅如此,还有餐饮行业之间的互相联系、对比、竞争、资源共享,每一个环节都有多个反馈和改进机制。

看餐饮界的网红——京味斋,如何做外卖领头羊

为什么京味斋能这么有底气被叫做“外卖界的领头羊”?其一,是因为洞察市场走向,抓住机遇的时间早,尽管2015年就已经开始重点研究外卖项目,但其实早在互联网外卖还不盛行13年和14年京味斋的管理团队就已经开始注意这个方面了。其二,是确实用心做到了物美价廉,质优体验感好,顾客经常收到京味斋外卖都会拍美照发朋友圈,这也是“网红外卖”的来由。

优势一:方便 • 线上点餐渠道遍地开花

渠道是提高服务首先考虑的地方——如何让客户迅速找到。

京味斋是这么做的,美团、饿了么、大众点评、百度糯米等等只要是线上可以找到的外卖平台,几乎全部覆盖。不管你在哪个位置,总有适合你的京味斋外卖方案配送到家,京味斋渠道的遍地开花,让顾客更便利的找到京味斋,省时省力。而且为了让大家一饱口福,京味斋还用心的和几大外卖平台签订了最快送达和食品安全保证协议,并且给每一份外卖餐盒上都贴上标签,标签如有损坏,均承担赔付,让每一位食客在享用的同时大可放心。

堂食外卖一样用心!看京味斋如何做到北京菜外卖领头羊!

优势二:风一样的速度

其次,外卖速度是顾客对于外卖最初的体验感。京味斋团队自然想到了这一点,当初,就是由于老北京菜太过地道,一度火爆到一座难求,导致顾客要等2个小时才能吃上美味,这才催生了京味斋改良外卖的决心。这次在外卖速度上面下足了功夫,为了让顾客在家也能享受美味,减少等待时间,京味斋管理团队有专人负责接收线上各个平台点单信息,点单即做,做完即出发派送,减少信息不及时带来的延误。

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优势三:包装求卓越,品质更用心